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PETRONE Taralli Napolitanos con almendras GR 600

Fabricante: PETRONE
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Cuenta la leyenda que un panadero conoció a dos jóvenes enamorados que intercambiaban dulces besos sentados en las rocas de Mergellina.
Estuvieron abrazados mientras contemplaban el reflejo de la luna en el golfo donde la sirena Parténope fundó Nápoles.
Inspirado por esta poética imagen, el panadero puso sus manos en la masa, añadió los ingredientes clásicos del pan, los ingredientes típicos de la cocina de Campania y horneó el primer taralli (tarallo) con manteca y pimiento.
Elaboró unos dónuts muy fragantes gracias al sabor potente que le aportaba la manteca; la pimienta le aportaba un toque especiado; almendras, un elemento muy presente en la cocina de Campania como en el famoso postre Caprese.
Satisfecho, el panadero entregó a los chicos el taralli (tarallo) aún caliente.
Dividieron uno, lo probaron y quedaron impresionados ante el increíble resultado obtenido de algo sumamente sencillo.
Vendido desde el año 700 por el famoso tarallari (persona encarga de elaborar el tarallo), el taralli (tarallo) representa el clásico aperitivo napolitano. En general, se acompaña con cerveza o vino.

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